Salade de pommes de terre estivale

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Salade de pomme de terre estivale

Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients _ pour 4 personnes :
  • 6 pommes de terre
  • 1 oignon
  • Quelques radis
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise (maison si possible)
  • ciboulette fraîche
  • Sel et poivre
Préparation : 
  1. Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole. Plongez-y les pomme de terre et laissez-les cuire pendant 30 minutes. Elles doivent rester légèrement ferme. Égouttez-les et coupez-les en gros morceaux. Réservez.
  2. Épluchez et émincez finement l’oignon. Lavez et coupez en fines lamelles les radis. Réservez.
  3. Rincez la ciboulette puis ciselez-la. Dans votre saladier de service, mélangez la mayonnaise et la ciboulette ensemble. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez les pommes de terre, les lamelles de radis et l’oignon à la mayonnaise. Mélangez bien.
  5. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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